Vegetarische kookvakantie Italië
Wij, Mariët Bloemendal van Volg de Rode Schoentjes en Fabiana Eramo chef-kok bij haar eigen homerestaurant La Casa di Effe hebben een mooi programma gemaakt. We gaan twee kookdagen de traditionele keuken van de Alta Tuscia ontdekken en twee dagen op ontdekkingsreis door de circulaire keuken. Circulair koken is gebruik maken van het hele product; van pit tot schil. Centraal staat het respect voor het milieu, de dieren en de levenscyclus van voedsel, zonder afval.
De creativiteit van Fabiana is voelbaar in haar eigen keuken en vind je terug in haar gerechten. Alles met een creatief sausje haar gerechten zijn kunst. Dat wordt bijzonder dus!
Helemaal bijzonder is de “truffeljacht” tijdens deze week met Federico Spadoni en zijn truffelhond Arco. Van de gevonden truffels gaan we genieten tijdens een geweldige uitgebreide lunch in de campagnia. P.s mogelijk komt er een nonna mee koken.
Voor wie
Ben jij een keukenavonturier? Dol op lekker eten én graag nieuwe dingen probeert, dan zit je hier goed! Onze vegetarisme – veganistische kookvakantie is speciaal voor jou wanneer je niet alleen van koken houd, maar ook geïnteresseerd bent in gezond, vegetarisch en duurzaam eten.
We willen je graag de traditionele Italiaanse keuken laten ontdekken, maar dan met een moderne twist! Denk aan heerlijke vegetarische recepten die al generaties lang worden doorgegeven. Maar we koken ook circulair met respect voor het milieu en zonder voedselverspilling. Klinkt goed, toch?
En we hebben nog meer leuks in petto! Wat dacht je van een echte truffeljacht met een lieve truffelhond?
Dus, als je zin hebt in een avontuurlijke en smaakvolle vakantie waarbij je niet alleen lekker eet, maar ook veel leert over de Italiaanse keuken en cultuur, én waarbij je geniet van vegetarische en circulaire gerechten, dan ben je bij ons aan het juiste adres.
Data 2024:
20 t/m 27 april
22 t/m 29 juni
24 t/m 31 aug
19 t/m 26 okt
Uniek aan deze vegetarische kookvakantie
- Verse locale produkten rechtstreeks van het land
- Kleine groep met persoonlijke aandacht.
- Bij iedere maaltijd wijn uit de streek
- Inclusief truffels zoeken
- Voor iedereen die zin heeft in een waanzinnige leuke en leerzame week
- Authentiek Italië
- Focus op de traditionele en circulaire keuken
Ciao ik ben Mariët Bloemendal de creatieve duizendpoot en gepassioneerde Italië expert van “Volg de Rode Schoentjes”.
“Volg de Rode Schoentjes” heeft zich gespecialiseerd in bijzondere beleef en ontdek vakanties in midden Italië. Ver weg van massatoerisme ontzorg, organiseer en creëer ik een basis waarin jij een echte Italiaanse vakantie gaat ontdekken en beleven. Correspondent "de Wereld" BNNVARA op NPO1.
Winnaar van de Benelux Enterprise Award Best Specialist Italian Holiday agent 2020 en LUXLIFE Hospitality Award 2023.
Onze chefkok deze week is Fabiana Eramo. Zij kookt de sterren van de hemel in “la casa di eFFe” haar homerestaurant in Vetralla. Fabiana is naast chefkok schrijfster van het kookboek Tuscia Slow. In 80 recepten neemt zij je mee op reis langs de kooktradities van de Alta Tuscia. Nonna Tuscia is een nieuw project van Fabiana welke ze samen met Vanessa Giraldo-journalist, videomaker en manager van Radio Tuscia Events heeft opgezet. Een speurtocht naar de oude traditionele recepten van de nonna`s en nonno`s uit de Alta Tuscia. Fabiana werkt als basis met de recepten uit traditionele Italiaanse keuken. Deze bewerkt ze tot nieuwe circulaire recepten. Je proeft en ziet lef en karakter wanneer je met Fabiana aan het werk gaat.
Vegetarische kookvakantie Italië
Programma van de week
Programma
De dagen en tijden waarop de kooklessen worden gehouden kunnen variëren. In essentie blijft het programma hetzelfde.
Algemeen;
We starten iedere kookdag om 10:00 uur in de sfeervolle en praktisch ingerichte keuken van Casa di eFFe of in de villa en lunchen samen van de gemaakte gerechten.
S`avonds dineren we samen. * De meeste recepten zijn vegan. Vegatarische recepten worden op verzoek omgezet in vegan.
Dag 1 – Aankomst
Zaterdag s ’middags aankomst in Bolsena.
Kennismaken onder het genot van een lekker wijntje.
Welkomst diner in Bolsena.
Dag 2 – Bolsena bezoeken en relaxen
Gezamenlijk ontbijt.
Uitleg over de week.
Stadswandeling Bolsena
Lunch.
Wijnproeverij in Bolsena.
Dag 3 – kookcursus “Cucina tradizionale”
Dag 4 –kookcursus “Cucina tradizionale”
Dag 5 – Truffels zoeken
Na het ontbijt gaan we op truffeljacht met Federico Spadioni en zijn truffelhond Arco
Truffellunch in de campagnia.
Diner in Bolsena.
Dag 6 – Kookcursus “Circulaire keuken in Tuscia”
Dag 7 – Kookcursus “Circulaire keuken in Tuscia”
Dag 8 – Vertrek
Ontbijt en daarna is deze mooie week weer voorbij.
Accommodatie
Accommodatie kookvakantie Italië:
Tijdens deze week verblijf je in een prachtige villa in Bolsena of vergelijkbaar. Ook is de mogelijkheid om in het bijzondere palazzo te overnachten of in een agriturismo (met zwembad). Afhankelijk van het door jou gekozen pakket en groepsgrootte.
Reisdetails
Omschrijving vegetarische/vegan kookvakantie Italië
Koken is kijken, voelen, horen, ruiken, proeven en vooral genieten van de Italiaanse geuren de smaken en de kleuren. Het plezier van samen koken en samen eten.
Italianen zijn echte levensgenieters. Als geen ander weten zij het leven te leven. Lekker samen eten is dan ook een belangrijk onderdeel van het Italiaanse leven.
Gun jezelf deze kookweek. Heerlijk onder de Italiaanse zon. Omringd door mensen die net als jij een passie voor koken hebben.
Meest gekozen
€1985,-
- 7 overnachtingen eigen kamer
- i.p. eigen douche en toilet
- inclusief ontbijt
- stadswandeling Bolsena met lunch in onze olijfgaard op de zondag
- diner 7 keer
- Italiaanse kookworkshops (4)
- gebruik keukenschort
- lunch 7 keer
- organisatie
- transfers tijdens kookweek
- transfer van en naar treinstation Orvieto
- truffels zoeken en truffellunch
- welkomstdrankje Bolsena
- Prijs: € 1985,-
- Korting van 75,- wanneer je het bedrag in 1 keer betaald i.p.v. 1985,- betaal je €1910,-
Luxe pakket
€2250,-
- 7 overnachtingen eigen kamer
- eigen douche en toilet
- inclusief ontbijt
- stadswandeling Bolsena met lunch in onze olijfgaard op de zondag
- diner 7 keer
- Italiaanse kookworkshops (4)
- gebruik keukenschort
- lunch 7 keer
- organisatie
- transfers tijdens kookweek
- transfer van en naar vliegveld Rome
- truffels zoeken en truffellunch
- welkomstdrankje Bolsena
- Prijs: € 2250,-
Ga je mee? Klik hier om je aan te melden
Ik ga mee lekker Italiaans koken
"*" geeft vereiste velden aan
Ik ga mee, ik wil graag de korting voor in 1 keer betalen
In een keer betalen
Betaal je de reis in één keer? Dan krijg je korting. Het bedrag zie je bij Prijzen
Vegetarische kookvakantie Italië
Wil je optimaal genieten gun jezelf dan deze kook week bij ons in Bolsena.
Wij verheugen ons om je te mogen ontvangen.
Hoe gaaf:
Bolsena staat in de het Forbes magazine 2023 in de top 10 van één van de mooiste stadjes van Europa.
Volg de Rode Schoentjes heeft de afgelopen jaren twee Awards gewonnen, namelijk de LUXLIFEAward in 2023 en in 2020 de Benelux Award voor Best Italian holiday agent
A presto
Mariét & Fabiana