Culiniare vakantie Italië

Beleef jouw beste culinaire vakantie Italië samen met anderen 

Een cadeautje voor al je smaakpapillen

Met topkok Fabiana

Een ontdekkingsreis voor liefhebbers en levensgenieters, met een passie voor koken, bakken en wijn.

Vegetarisch, traditioneel en circulair koken

Je gaat nieuwe tools leren en mooie verhalen horen

Kleine groep

Samen met anderen met een gedeelde interesse

Je gaat zorgeloos genieten

Idyllische overnachten

N

Keuze uit twee pakketten van beste prijs tot luxe.

De beste beleefvakantie

Je gaat met mij op pad. Ik heb ruim 15 jaar ervaring in het organiseren van de beste beleefvakantie in Italië, rondom het meer van Bolsena en Rome

Culinaire vakantie Italië ↓

Vegetarische kookvakantie Italië

Vegetarische kookvakantie Italie

Vegetarische kookvakantie Italië.
Traditionele en circulaire recepten.
Truffels zoeken met Fedrico Spadoni.
We koken met lokale vegetarische producten, biologisch
en duurzaam.
Data 2023:
8 april t/m 15 april
24 juni t/m 1 juli
26 aug t/m 2 sept
21 t/m 28 okt
Lees meer

Italiaanse cursus patisserie 

Patisserie cursus Italië

Italiaanse cursus patisserie
Dolce, piu dolce, piu dolce. “Het kan niet zoet genoeg zijn”.
Patisserie is niet weg te denken uit de Italiaanse eetcultuur.
Deze week nemen wij jou mee in de zoete wereld van de Italiaanse patisserie.
Data 2023:
22 t/m 29 april
16 sept t/m 23 sept
Lees meer

Culinaire vakantie Italië

online masterclass Italiaans en vegan koken

Italië masterclass online Italiaans en vegan koken
Ontdek met mij live vanuit mijn Italiaanse keuken in Bolsena (een stadje 115 km boven Rome) de unieke Italiaanse vegetarische en vegan keuken.
Tijdens de online workshops volgen we de tradities van de Italiaanse nonna`s en mamma`s met een hedendaagse vega twist. Heerlijke, kleurrijke en vooral bijzondere recepten.
Een “must do” voor iedereen die de Italiaanse en vega keuken omarmt of graag meer wil weten. Meer info

Culianiare vakantie Italië

Online dessert workshops Italiaans en vega

Online dessert workshop Italiaans en vegan

Stop! Je hoeft niet verder te zoeken naar het ultieme Italiaanse dessert.
Doe mee met de Italiaanse “Toetjes revolutie” Solo Dolce.
Regelmatig krijg ik de vraag of ik een leuk en vooral lekker vegan dessert weet om te maken?
Ik help je graag een handje en heb voor jou de lekkerste, mooiste, leukste en makkelijkste vegan desserts op een rijtje gezet. Doe je mee?
Lees meer

Culianiare vakantie Italië volgens mijn gasten

Tien dagen na het verblijf in prachtig Bolsena even een reactie.
Samen met drie enthousiaste cursisten heb ik deelgenomen aan de Italiaanse kookcursus.
Het was geweldig. Allereerst de opvang door Mariet.
We werden elke dag per auto naar Castel Giorgio gebracht, het binnenland van Lazio in. In Castel Giorgio werden we verwelkomd door onze kok met veel flessen koel water en heerlijke koffie. Het was elke dag rond 34 graden!
Wat hij ons in vier dagen heeft geleerd en voorgeschoteld in combinatie met het enthousiasme waarmee hij dat doet is geweldig. Na alle arbeid in de keuken is het vervolgens gezellig om met elkaar de gerechten te proeven.
Eveneens hebben we een wijn- en olijfolie proeverij gedaan en heeft hij ons meegenomen naar een groothandel voor keukenbenodigdheden. Een eldorado voor beginnende koks!
‘s Middags even een heerlijke duik in het meer van Bolsena om vervolgens ‘s avonds met elkaar nog wat te eten en te praten.
De volgende dag is het weer vroeg op voor nieuwe kookervaringen. Creatief en onuitputtelijk.
Het was een heerlijke, te korte week, een paar dagen nagenieten van het prachtige Bolsena en zijn mooie omgeving is zeker aan te bevelen!
Met dank aan onze gastvrouw Mariet!
Joke Pels

Weer genoten van een fantastische vakantie, georganiseerd door Mariët rondom Bolsena. Wat een schitterende wandelingen en wijnproeverijen, zo divers maar allemaal van goede kwaliteit. Dank je wel voor het gidsen door de regio en ons te laten genieten van alles wat dit mooie stukje Italië te bieden heeft, het was super!
Margret Leferink

Ha die Mariët
Voor het eerst alleen op vakantie na het overlijden van mijn partner. Met een Volkswagen camper bus naar Italië.
Omdat ik iets met “culinair” heb en Italiaans eten, vanwege zijn eenvoud en smaak, zeer waardeer, besloot ik in Italië te gaan koken.
Ik ben geen Jamie Oliver, dus een zelf georganiseerde rondtrip met culinaire hoogtepunten door Italië zat er niet in (wie weet volgend jaar?). Op internet zijn een aantal organisaties te vinden die kookcursussen in Italië aanbieden. Geen enkele kon me overtuigen. Te duur, te perfectionistisch, te hoogdravend etc. Ik ben zelf een “simpele ziel”en wil het leven niet moeilijker maken dan het is.
Zo kwam ik jullie tegen en de website nodigde uit om contact op te nemen. Ik was laat met aanmelden (2 weken voor de startdatum) maar er was nog plaats.
Wat een week. Vol van verassingen en speciale momenten. Geen moment van verveling door de losse aanpak van Mariët. Het (schijnbare?) gemak waarop ze bij een onverwachte tegenslag (een afspraak bij een kaasboerderij ging op het laatste moment niet door) gauw iets anders organiseren (1/2 uur later sta je dan bij een co-operatieve olijfperserij) is opvallend. Ze is dan ook geen “reisleiders” maar een enthousiasteling die ons wilden laten genieten van datgene waarvan ze zelf al langer geniet. Namelijk een authentiek stukje Italië met een ander tempo van leven en vol van verassingen.
Ik was al vaker in Italië (vooral het noorden), maar heb nu ervaren dat het ware Italië pas onder Florence begint.
Buiten hetgeen je van een kookcursus mag verwachten, was de kok zo enthousiast dat hij ons meenam naar een groothandel en zijn oma er bij betrok om ons enkele “broodwaren” en zoetigheden te laten bereiden.
Verder was er die week een wandeltocht waaraan ik niet heb deelgenomen omdat ik vakantie had, toch!. Die dag wat boodschappen gedaan, uren op een terras over belangrijke en onbenullige zaken gepraat en de tijd zijn ding laten doen: voorbijgaan.
Zeker niet onaangenaam in deze omgeving.
Ik dacht dat de tweede dag, waarop we een concert met diner op de binnenplaats van een kasteel bezochten, al het hoogtepunt van de week zou zijn. Nee, er volgden nog meer verassende dingen. Een super enthousiaste kok/leermeester. Een boottochtje rond het voormalige vakantieoord van paus X (vier of vijf pausen geleden), hetgeen ligt op een eiland midden in het meer van Bolsena. Bezoek aan een wijnboer met 120 hectaren wijngaard. ‘s avonds samen eten bij Mariët in hun machtig mooie tuin midden in Bolsena. Of eten aan het water met uitzicht op een in het meer zinkende rode bal (de zon).
Mariët en kok Janos bedankt. Jullie hebben een groot hart. Zijn heerlijk ongecompliceerd en inventief. De juiste ingrediënten om, een voor mij, onvergetelijke week in te vullen. En, o ja, ik heb zeker ook een en ander wat betreft koken geleerd
“Waarschuwing”:
Wil je een vakantie met een strak schema waarin alles precies van de voren bepaald is en kun je er niet tegen wanneer een dag niet precies verloopt zoals hij gepland is?
“Dan is dit niet de reisorganisatie die je moet hebben”.
Wanneer je echter houdt van verassingen, niet bang bent voor veranderingen en graag een vakantie wilt laten organiseren door een paar boeiende mensen die met twee benen op de Italiaanse grond staan:
Boek gerust, je zult er geen spijt van krijgen.
Groet van een tevreden gast,

Wim

Masterclass online koken Italiaans en vega 

Masterclass online koken
Traditionele recpten in een vega jasje
Live vanuit mijn Italiaanse keuken.
Traditionele Italiaanse recepten in een vega jasje
Kosten 25,- p/p
Meer informatie

Masterclass online Solo dolce

Italiaanse masterclass solo dolce online
Online dessert masterclass “Solo dolce” 4 desserts die je gemaakt en geproefd móét hebben.
De toetjesrevolutie live vanuit mijn Italiaanse keuken.
Kosten 10,- p/p
Lees meer

Cadeaubon online masterclass

Cadeaubon online masterclass Italiaans en vega koken
Masterclass online koken cadeaubon
Cadeaubon online masterclass Italiaans en vega koken met Volg de Rode Schoentjes. De leukste en meeste actieve online cadeaubon als origineel cadeautje voor iedereen die van de Italiaanse en vega keuken houdt.
Traditionele recepten in een vega jasje
Live vanuit mijn Italiaanse keuken.
Traditionele Italiaanse recepten in een vega jasje
Kosten 25,- p/p
Ja leuk ik geef een bon cadeau

Cadeaubon masterclass online Solo dolce

Cadeaubon Italiaanse masterclass solo dolce online
Online dessert masterclass “Solo dolce” 4 desserts die je gemaakt en geproefd móét hebben.
De toetjesrevolutie live vanuit mijn Italiaanse keuken.
Kosten 10,- p/p
Ja leuk ik geef een bon cadeau

Waan je in de wereld van de Italiaanse keuken.

Met de kundige en leuke online begeleiding van Mariët zet je de meest veelzijdige overheerlijke vegan gerechten op tafel. De geur van knoflook, ui, tomaat, citroen kwamen ons tijdens het koken tegemoet. Een glaasje wijn erbij. Tussen de gerechten door neemt Mariët je mee naar Italië. Ze vertelt over de herkomst van sommige gerechten of aperitief zoals bij ons: de scropinno. Verrukkelijk. Inmiddels heb ik al twee workshops gevolgd. Supergezellig en voor herhaling vatbaar. Aanrader dus!

Joyce Dantuma

Een masterclass Italiaans vegan koken.

Ik start de sessie en word meteen verwelkomd met een Italiaans muziekje om in de sfeer te komen.  Mariët verwelkomd ons en we beginnen na een voorstelrondje aan onze reis. Snijden, hakken,  mengen, kneden, koken, bakken…alles wordt stap voor stap uitgelegd. Iedereen wordt persoonlijk begeleid en kan lekker zijn eigen tempo volgen. Het is ontzettend leuk om naar de verhalen over de achtergrond en de herkomst van de gerechten te luisteren. De cursus is goed opgezet en het voelt als een stukje Italië in je eigen keuken. Mariët is gewoon heerlijk om naar te luisteren Last but not least: De gerechten zijn verrassend lekker! Een echte aanrader! 

Dione Doenen

I followed an online Cooking Master Class with wild greens. It was an amazing experience! I love everything about this class, including the preparation, which was walking in the nature in search for wild garlic and nettles.We prepared 3 dishes: wild garlic pesto, nettles ravioli and vegan merengue. Everything was absolutely delicious.Mariet is an experienced cook and a warm guide, she is giving many practical tips for cooking and for the kitchen, in general. My first home made pasta looked beautiful. I learned that nettles are not only richer in vitamins than other greens, but they also taste better! The vegan merengue is an absolute surprise. 

Alina Tuerdean

Share This