Cavolo nero chips gratis recept
Deze zwarte kool, cavalo nero komt van oorsprong uit Toscane. In Bolsena wordt de cavalo nero vooral in soep gebruikt. Op een nieuwjaarsfeestje bij Diego en Andrea vrienden in Bolsena werden Bruno en ik verrast op verse crispy cavalo nero chips uit de oven. Wauw wat een feestje voor de smaakpapillen weer. Het is zo simpel om te maken en ook een super gezonde snack. Ik deel het recept graag met jullie. Zorg voor goede olijfolie want dat maakt echt het verschil. Ik gebruik olijfolie van Tenute Gualterio het landgoed van Luigi de markies van Bolsena.
Het boodschappenlijstje voor cavolo nero chips
- Cavolo nero kleine bladeren (supermarkt of biologische winkel in Nederland)
- Paprikapoeder of chilipoeder (pittige versie)
- Olijfolie
- Zout en peper
Aan de slag
- Oven voorverwarmen op 200°C
- Sprenkel olijfolie over de cavolo nero bladeren
- Zijn de bladeren groot snijd ze dan in stukjes en verwijder de nerf
- Verdeel de bladeren over een grote bakplaat
- Zout en peper en paprikapoeder of chilipoeder naar smaak
- Rooster ze in de oven in 10 minuten tot ze knapperig zijn.
De smaak te pakken
Iets voor jou? Ik geef iedere zaterdagmiddag live online vanuit mijn Italiaanse keuken een Italiaanse & vega kookworkshop. Ik nodig je van harte uit om vanuit je eigen keuken mee te doen.
We koken tijdens de online workshop volgens de tradities van de Italiaanse nonna`s en mamma`s met een hedendaagse vega twist. Heerlijke, kleurrijke en vooral bijzondere recepten.
Kosten 30,- p/p
Meer informatie over de online workshops of de kook- en patisserie vakanties in Bolsena
Cadeaubon voor een vriend of vriendin
Op zoek naar een leuk cadeau? Geef dan een cadeaubon voor een kookworkshop Italiaans en vegan koken met Volg de Rode Schoentjes. Het leukste en meeste actieve en origineel cadeautje voor iedereen die van de Italiaanse en vega keuken houdt.
Vega Italia
Vega Italia E – kookboek
Met 8 driegangen menu`s uit de traditionele Italiaanse keuken met een vega twist
Ontdek met Mariët Bloemendal van “Volg de Rode Schoentjes” de unieke Italiaanse vegetarische en vegan keuken. Echte Italiaanse traditionele klassiekers met een vega twist.
Kook mee van “’antipasti tot een torte di limone” een musthave voor iedereen die de vegan en Italiaanse keuken omarmt. Dek je tafel met je mooiste servies en geniet van Vega Bolsena!
Alle recepten komen uit de online masterclass koken en zijn vol enthousiasme en liefde voor gezond en goed eten gemaakt en gegeten door de deelnemers aan de masterclasses.
Met liefde gemaakt.
Mijn kookboek Vega Italië is hier online te bestellen.
