?????? ? ??????????. En dat is precies wat een goede vriendin en chef kok Fabiana Eramo doet tijdens de Italiaanse & vegetarische kookvakantie doet.
Daarom werk ik ook zo ontzettend graag met haar samen en man -man wat ben ik trots op haar! Fabiana heeft een heel bijzonder homerestaurant La Casa di Effe Homerestaurant aan het meer van Bolsena in het kleine stadje Grotte di Castro. Aan de rand van het middeleeuwse centro storico is haar sfeervolle restaurant. Het voelt alsof je gezellig bij haar thuis komt eten. Hier kookt ze voor haar gasten en organiseren we samen onze Italiaanse & vegetarische kookvakantie en de masterclass Italiaanse patisserie.
We werken in haar nieuwe zeer professionele keuken en na de masterclasses dineren we met elkaar op haar terras met een fabuleus uitzicht over het meer van Bolsena. De sfeer is zo bijzonder en verrassend.
Italiaanse kookvakantie
Tijdens de kookweken koken we traditionele gerechten omgetoverd tot vegetarische met producten rechtstreeks van het land. Ook leren we alles over de circulaire Italiaanse keuken. Hoe gebruik je “onbeminde” producten? Je leert het product te gebruiken van schil tot pit. Wat over is gebleven ga je leren conserveren. De producten komen rechtstreeks van het land. Altijd bij ons uit de buurt. Interesse om met ons de Italiaanse & vega keuken te ontdekken lees dan meer hierover via deze link
Nonna Tuscia
Daarnaast heeft Fabiana samen met Vanessa Giraldo het project Nonna Tuscia ontwikkelt. Dit project is inmiddels zo populair dat ze samen diverse workshops en presentaties door Italiƫ geven. Ook zijn er Nonna Tuscia maaltijd dozen, een box met typische recepten en producten uit ons gebied de Alta Tuscia. Waanzinnig leuk om uit te proberen tijdens je vakantie in Bolsena.
Een avond “sotte le stelle” beleven:0
Als je toch in Bolsena op vakantie bent en je wilt een avond “sotte le stelle” beleven. Een avond om nooit te vergeten. Reserveer dan een plekje in de wijngaard La Carcaia. Live muziek en goddelijke wijn en smullen van het diner van Fabiana.
