Programma van de week

Programma wijnwandelvakantie Italië van dag tot dag:
De dagen en tijden waarop we op pad gaan kunnen variëren. In essentie blijft het programma hetzelfde.
In augustus en september bezoeken we de wijnfeesten in Montefiascone en Pitigliano. Kosten van het proeven van de wijnen tijdens deze feesten afhankelijk van het gekozen pakket.

Dag 1:Vanaf 16.00 uur aankomst in Bolsena. Wij ontvangen je met een mooie plaatselijke wijn en antipasti. ’s Avonds is er een welkomstdiner in Bolsena.

Dag 2:Lekker bijkomen van de reis. Mogelijkheid om deel te nemen aan een wandeling door het stadje Bolsena. Om 17.00 uur hebben we onze eerste wijnproeverij in het palazzo cozza caposavi in het centro storico van Bolsena.

Dag 3:Wandel dag Montefiascone naar Bolsena (5 uur) met wijnproeverij bij wijnhuis Mazziotti. Vertrek vanuit het historische -hoog op de heuvel gelegen- stadje Monte Fiascone. In die oudheid kwamen afgezanten van Etruskische stadstaten in Monte Fiascone samen voor hun jaarlijkse bijeenkomsten. In de 13e eeuw werden er veel residenties voor de pausen gebouwd in en rondom de stad, die op de Frankenweg naar Rome ligt. Nu dankt Monte Fiascone haar bekendheid vooral aan de witte wijn Est! Est!! Est!!! Deze wordt in de omgeving geproduceerd en deze kunt u uiteraard proeven op één van de talrijke terrasjes. Op het hoogste punt van de stad ligt de Dom, haar enorme barokkoepel steekt boven alles uit. Vanuit de stad heb je een schitterend uitzicht op en over het meer en haar eilanden. Over een eeuwenoud voetpad van de Franciscanen, waarin je licht moet klimmen en dalen door de heuvels wandelen we naar Bolsena. In Bolsena brengen we een bezoek aan wijnhuis Mazziotti. Hier gaan we de bijzondere wijnen van het wijnhuis proeven en staan we stil bij het beroemde verhaal van de “Est Est, Est”.
Mazziotti is een oud wijnhuis uit het jaar 1900 in de heuvels rondom Bolsena. De druivenstokken staan op vulkanische grond, op het zuiden badend in de zon. De druiven worden geteeld volgens oude technieken zonder herbiciden en pesticiden. De familie oogst de druiven op verschillende tijdstippen en in verschillende stadia van rijpheid en worden apart gevinifieerd. De liefde voor het maken van wijn proef je wanneer je een fles ontkurkt .

Dag 4:Stadswandeling Orvieto. Orvieto ligt in de provincie Umbrië op een kleine 23 km van Bolsena. Voor mij een van de mooiste plaatsen in Umbrië. De stad is gebouwd op een tufstenen plateau dat verrassend oprijst te midden van het groene heuvellandschap met wijngaarden, cipressen en olijfbomen. Orvieto is beroemd om haar wijn de Orvieto classico. (DOC).
Na de stadswandeling gebruiken we onze lunch met uitgebreide wijnproeverij bij wijnhuis Madonna del Latte. Een nog relatief jong familie wijnhuis opgericht in 2000.

Dag 5:Vanmorgen staan we vroeg op voor onze wijnwandeling door de Valle dei Calanchi van Civita di Bagnoregio naar Lubriano. De Valle dei Calanchi is een prachtig en bijzonder natuurgebied onderhevig aan erosie en kleine aardbevingen welke hun invloed hebben gehad op de tufstenen en kleiachtige ondergrond. Er is een prachtig gebied gemodelleerd door de eeuwen heen. Over oude paden door weilanden en velden met olijfbomen komen we de prachtigste vogels loslopende koeien en ezels tegen. Soms ontmoeten we ook wilde dieren. Hoe mooi is dat? We komen langs de natuurlijke kathedraal en gaan afsluitend genieten van een ecowine experience (wijnproeverij) met antipasti bij de verrassing van Lazio het wijnhuis Tre Botti. Ons diner maken we samen met de Italiaanse chefkok Fabina Eremo. In onze eigen villa gaan we typische slow food gerechten uit de streek koken. Fabiana is naast chefkok ook schrijfster van het kookboek “Tuscia Slow” in 80 recepten.

Dag 6:Sovana – Pitigliano en terug (5 uur). De wandeling gaat over oude Etruskische wegen. Langs de route zien we oude grafkamers die daar al duizenden jaren liggen. We lunchen bij een oude waterplaats. Vervolgens bezoeken we het mooi gelegen stadje Pitigliano.
Na het bezoek aan Pitigliano bezoeken we het wijnhuis Sassotondo, waar we genieten van een geweldige wijnproeverij van biologische wijnen

Dag 7:Vandaag onze laatste wijnwandeling. We wandelen van Tuscania naar de wijngaard van Antonio en Deborah Castelli, in de buurt van Marta. Een mooie afsluiting van de wijnwandelweek met een geweldige lunch tussen de wijnstokken midden in de wijngaard. Als geen ander weet Antonio het verhaal te vertellen over het ontstaan van zijn wijngaard en waarom hij deze is begonnen. Centraal staat het verhaal van de bijzondere wijn de cannaiola di Martino IV welke we natuurlijk gaan proeven.

Dag 8: In teken van vertrek.
De dagen en tijden waarop we op pad gaan kunnen variëren. In essentie blijft het programma hetzelfde.
In augustus en september bezoeken we de wijnfeesten in Montefiascone en Pitigliano. Kosten van het proeven van de wijnen tijdens deze feesten afhankelijk van het gekozen pakket.